{"id":1112,"date":"2025-02-11T11:04:56","date_gmt":"2025-02-11T10:04:56","guid":{"rendered":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/?p=1112"},"modified":"2025-02-21T10:28:52","modified_gmt":"2025-02-21T09:28:52","slug":"flaedlessuppe-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/flaedlessuppe-de\/","title":{"rendered":"Fl\u00e4dlessuppe (DE)"},"content":{"rendered":"\n<p>Fl\u00e4dlesuppe ist eine klassische schw\u00e4bische Vorspeise, die mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch wunderbar aromatisch ist. Feine, in Streifen geschnittene Pfannkuchen (\u201eFl\u00e4dle\u201c) werden in einer kr\u00e4ftigen, klaren Br\u00fche serviert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal zur Resteverwertung von \u00fcbrig gebliebenen Pfannkuchen. Mit frischen Kr\u00e4utern wie Schnittlauch oder Petersilie garniert, ist Fl\u00e4dlesuppe eine herzhafte und w\u00e4rmende Speise, die besonders an kalten Tagen gut tut.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"773\" src=\"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/WhatsApp-Bild-2025-02-17-um-19.41.29_64a8ac16-4-1024x773.jpg\" alt=\"Fl\u00e4ddlesuppe\" class=\"wp-image-2403\" srcset=\"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/WhatsApp-Bild-2025-02-17-um-19.41.29_64a8ac16-4-1024x773.jpg 1024w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/WhatsApp-Bild-2025-02-17-um-19.41.29_64a8ac16-4-300x227.jpg 300w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/WhatsApp-Bild-2025-02-17-um-19.41.29_64a8ac16-4-768x580.jpg 768w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/WhatsApp-Bild-2025-02-17-um-19.41.29_64a8ac16-4-982x741.jpg 982w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/WhatsApp-Bild-2025-02-17-um-19.41.29_64a8ac16-4.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fl\u00e4ddlesuppe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Zutaten f\u00fcr die Fl\u00e4dle<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g Mehl &#8211; Weizenmehl Type 405<\/li>\n\n\n\n<li>125 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier &#8211; Gr\u00f6\u00dfe M<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Zutaten f\u00fcr die Suppe<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 M\u00f6hre<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Knollensellerie<\/li>\n\n\n\n<li>1 Stange Lauch<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 L kr\u00e4ftige Gem\u00fcsebr\u00fche &#8211; oder Fleischbr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>1 Bund Schnittlauch<\/li>\n\n\n\n<li>Muskat<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-8cf370e7 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-8cf370e7 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<p style=\"font-size:16px\"><strong>Dauer insgesamt:<\/strong> 40 min<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\"><strong>Zubereitung:<\/strong> 30 min<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\"><strong>Kochzeit:<\/strong> 10 min<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Fl\u00e4dle Mehl, Milch, Eier, Salz und Pfeffer verr\u00fchren. Den Teig zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Etwas \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze 3-4 d\u00fcnne Pfannkuchen ausbacken. Die Pfannkuchen \u00fcbereinander legen, zusammenrollen und in Streifen schneiden (Messer oder Schere). M\u00f6hre und Sellerie sch\u00e4len und in d\u00fcnne Streifen schneiden oder raspeln. Lauch in Ringe schneiden, Schnittlauch klein schneiden. \u00d6l in einem Topf erhitzen und M\u00f6hren, Sellerie und Lauch anschwitzen. Dann die Br\u00fche zugeben und alles einmal aufkochen. 10 Minuten bei geringer Hitze k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Fl\u00e4dle auf tiefe Teller geben, mit der Suppe begie\u00dfen und alles mit Schnittlauch garnieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>N\u00e4hrwerte pro Portion:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-8cf370e7 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<p style=\"font-size:16px\">Kalorien: 182 kcal<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Kohlenhydrate: 29g<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Eiwei\u00df: 7g<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\">Fett: 4g<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fl\u00e4dlesuppe ist eine klassische schw\u00e4bische Vorspeise, die mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch wunderbar aromatisch ist. Feine, in Streifen geschnittene Pfannkuchen (\u201eFl\u00e4dle\u201c) werden in einer kr\u00e4ftigen, klaren Br\u00fche serviert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal zur Resteverwertung von \u00fcbrig gebliebenen Pfannkuchen. Mit frischen Kr\u00e4utern wie Schnittlauch oder Petersilie garniert, ist Fl\u00e4dlesuppe eine&hellip; <a href=\"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/flaedlessuppe-de\/\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Fl\u00e4dlessuppe (DE)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,7],"tags":[59,57,58],"class_list":["post-1112","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recette-allemande","category-recette-en-allemand","tag-deutsche-suppe-mit-pfannkuchen","tag-fladlesuppe-schwabische-kuche","tag-pfannkuchensuppe-einfach-machen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1112"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2478,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1112\/revisions\/2478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}