{"id":1161,"date":"2025-02-11T11:23:26","date_gmt":"2025-02-11T10:23:26","guid":{"rendered":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/?p=1161"},"modified":"2025-02-17T13:50:39","modified_gmt":"2025-02-17T12:50:39","slug":"schwaebischer-kartoffelsalat-fr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/schwaebischer-kartoffelsalat-fr\/","title":{"rendered":"Schw\u00e4bischer kartoffelsalat (FR)"},"content":{"rendered":"\n<p>La salade de pommes de terre souabe est un plat traditionnel du sud de l&#8217;Allemagne, r\u00e9put\u00e9 pour sa pr\u00e9paration simple mais savoureuse. Cette salade est souvent servie en accompagnement de viandes, de saucisses ou dans le cadre d&#8217;un repas traditionnel allemand.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-8.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1283\" srcset=\"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-8.png 1024w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-8-300x300.png 300w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-8-150x150.png 150w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-8-768x768.png 768w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-8-982x982.png 982w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes):<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de pommes de terre fermes<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons moyens, hach\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde<\/li>\n\n\n\n<li>125 ml de bouillon chaud (ne pas noyer la salade !)<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de muscade<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre<\/li>\n\n\n\n<li>Vinaigre de vin blanc<\/li>\n\n\n\n<li>Huile<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Temps requis : 50 minutes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une quantit\u00e9 d&#8217;eau suffisante jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient tendres. \u00c9goutter, laisser bri\u00e8vement s&#8217;\u00e9vaporer, puis les \u00e9plucher encore chaudes et les couper en fines tranches.<\/p>\n\n\n\n<p>Hacher finement les oignons et les mettre dans un saladier.<\/p>\n\n\n\n<p>Verser le bouillon chaud sur les oignons pour les attendrir l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter la moutarde, une pinc\u00e9e de muscade, du sel, du poivre et un filet de vinaigre de vin blanc.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajouter les tranches de pommes de terre dans le saladier et verser le m\u00e9lange de bouillon chaud par-dessus. M\u00e9langer d\u00e9licatement pour ne pas \u00e9craser les pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajouter un peu d&#8217;huile et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/p>\n\n\n\n<p>Laisser reposer la salade pendant au moins <strong>30 minutes<\/strong> afin que les ar\u00f4mes se d\u00e9veloppent pleinement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Ustensiles :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Casserole \u2013 pour cuire les pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li>Passoire \u2013 pour \u00e9goutter les pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li>Planche \u00e0 d\u00e9couper \u2013 pour couper les pommes de terre et les oignons<\/li>\n\n\n\n<li>Couteau \u2013 pour \u00e9plucher et couper les pommes de terre, ainsi que hacher les oignons<\/li>\n\n\n\n<li>Saladier \u2013 pour m\u00e9langer la salade<\/li>\n\n\n\n<li>Cuill\u00e8re ou fourchette \u2013 pour remuer le bouillon et m\u00e9langer la salade<\/li>\n\n\n\n<li>Verre doseur \u2013 pour mesurer le bouillon et le vinaigre<\/li>\n\n\n\n<li>Cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u2013 pour doser la moutarde et l\u2019huile<\/li>\n\n\n\n<li>Cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 ou pinc\u00e9e \u2013 pour le sel, le poivre et la muscade<\/li>\n\n\n\n<li>Torchon ou manique \u2013 pour manipuler les pommes de terre chaudes<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La salade de pommes de terre souabe est un plat traditionnel du sud de l&#8217;Allemagne, r\u00e9put\u00e9 pour sa pr\u00e9paration simple mais savoureuse. 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