{"id":1653,"date":"2025-01-20T09:40:03","date_gmt":"2025-01-20T09:40:03","guid":{"rendered":"http:\/\/cookbook.local\/?p=157"},"modified":"2025-02-17T14:19:09","modified_gmt":"2025-02-17T13:19:09","slug":"pate-creole-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/pate-creole-de\/","title":{"rendered":"P\u00e2t\u00e9 cr\u00e9ole (DE)"},"content":{"rendered":"\n<p><p>Kreolische Pastete, ist ein beliebtes Geb\u00e4ck besonders aus la R\u00e9union. Gef\u00fcllt mit gew\u00fcrztem Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gew\u00fcrzen, wird es in einem knusprigen Teigmantel gebacken. Verwurzelt in einer Mischung aus afrikanischen, franz\u00f6sischen und spanischen Einfl\u00fcssen, ist es eine festliche Leckerei, die zu Weihnachten und besonderen Anl\u00e4ssen genossen wird \u2013 ein aromatisches Symbol der kreolischen Kultur, das Familie und Freunde zusammenbringt.<\/p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"1310\" src=\"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image_2025-02-11_145550828.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1417\" srcset=\"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image_2025-02-11_145550828.png 1536w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image_2025-02-11_145550828-300x256.png 300w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image_2025-02-11_145550828-1024x873.png 1024w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image_2025-02-11_145550828-768x655.png 768w, https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image_2025-02-11_145550828-982x838.png 982w\" sizes=\"(max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">P\u00e2t\u00e9 Cr\u00e9ole<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"block-b78e093d-0b88-4d59-8daf-422dbb5c9eca\"><strong>Zutaten (f\u00fcr 5 Personen):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul id=\"block-a5acc970-269d-4ad9-9aa3-193717bc8e25\" class=\"wp-block-list\">\n<li>1 El Safran oder Curcuma<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tl Salz<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>500 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>3 Eier und ein Eigelb zum glasieren<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>403 kcal pro 100 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"block-1e8edd45-7793-488b-a967-a358c2422c5a\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\"><p style=\"font-size:16px\"><strong>Dauer insgesamt: 55min<\/strong><br>Vorbereitung: 10 min<br>Backzeit: 45 min<\/p><\/p>\n\n\n\n<p><p id=\"block-28f4b151-8b3d-4f70-93e7-d8dbc89c5126\"><br>Vermischen Sie Mehl, Zuckers, Salz und Safran gut miteinander. Danach f\u00fcgen Sie die Eier hinzu und vermischen alles so gut wie m\u00f6glich. Als n\u00e4chstes f\u00fcgen Sie die Butter hinzu und vermischen es bis eine Kugel entsteht. Den Teig geben Sie dann in die Form und dann glasieren sie den Teig mit dem Eigelb. Backen Sie es f\u00fcr 45 Minuten bei 150\u00b0C. Nach dem Backen gut abk\u00fchlen lassen. <\/p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"block-8b9a421b-5815-4d49-831b-2c14d6b76612\"><strong>Utensilien:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul id=\"block-d667d9ee-afeb-49e7-95ac-5a9e704f2e3c\" class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Holzl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li>Waage<\/li>\n\n\n\n<li>Pinsel zum einstreichen<\/li>\n\n\n\n<li>Ofen<\/li>\n\n\n\n<li>Salatsch\u00fcssel<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kreolische Pastete, ist ein beliebtes Geb\u00e4ck besonders aus la R\u00e9union. 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