![\"\"](\"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image-8.png\")
Zutaten (6 Personen) :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n- 1 St\u00fcck Ingwer<\/li>\n\n\n\n
- 3 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
- 1 TL Kurkuma<\/li>\n\n\n\n
- 2 Tomaten<\/li>\n\n\n\n
- 1kg Schwertfisch<\/li>\n\n\n\n
- 1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n
- 2 Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n
- Basmati Reis<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Vorbereitung<\/strong><\/h2>\n\n\n\nGesamt: 1h30 \/ Kochen: 1h<\/p><\/p>\n\n\n\n
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Schneiden Sie den Schwertfisch in gleichm\u00e4\u00dfige St\u00fccke und legen Sie diese in eine Sch\u00fcssel. Schneiden Sie die Zwiebeln und Tomaten in d\u00fcnne Scheiben, reiben Sie den Knoblauch und den Ingwer, und stellen Sie Gew\u00fcrze wie Kurkuma, Chili und Thymian bereit. Die Zutaten im Voraus vorzubereiten erleichtert den Kochprozess und sorgt daf\u00fcr, dass alles schnell hinzugef\u00fcgt werden kann, ohne dass etwas anbrennt oder \u00fcberkocht.<\/p><\/p>\n\n\n\n
Erhitzen Sie etwas \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf und f\u00fcgen Sie die geschnittenen Zwiebeln, den geriebenen Knoblauch und den Ingwer hinzu. Braten Sie diese an, bis sie goldbraun sind, wodurch die Grundaromen des Currys freigesetzt werden. Geben Sie dann Gew\u00fcrze wie Kurkuma und Thymian hinzu, gefolgt von den Tomaten. Lassen Sie alles k\u00f6cheln, bis die Tomaten sich zu einer glatten Sauce zersetzen. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Curry seine Tiefe an Geschmack zu verleihen.<\/p><\/p>\n\n\n\n
Sobald die Sauce glatt und gut vermischt ist, f\u00fcgen Sie die Schwertfischst\u00fccke hinzu. R\u00fchren Sie vorsichtig, damit der Fisch von der Sauce umh\u00fcllt wird, und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze einige Minuten garen. Der Fisch braucht nicht lange, also achten Sie darauf, dass er nicht austrocknet. Passen Sie das Gew\u00fcrz mit etwas Salz an und f\u00fcgen Sie, falls gew\u00fcnscht, etwas Chili f\u00fcr eine zus\u00e4tzliche Sch\u00e4rfe hinzu. Sobald das Curry fertig ist, servieren Sie es hei\u00df, begleitet von Reis und H\u00fclsenfr\u00fcchten.<\/p><\/p>\n\n\n\n
Ustensiles :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n- Messer<\/li>\n\n\n\n
- Topf<\/li>\n\n\n\n
- Holzl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
- Sch\u00fcssel oder Teller<\/li>\n\n\n\n
- Reibe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cary Espadon ist ein typisch kreolisches Gericht aus Schwertfisch, zubereitet in einer w\u00fcrzigen und duftenden Sauce. Es kombiniert den reichen Fischgeschmack mit kreolischen Gew\u00fcrzen wie Curry, Kurkuma, Kreuzk\u00fcmmel und Chili sowie Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten. Zutaten (6 Personen) : Vorbereitung Gesamt: 1h30 \/ Kochen: 1h Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten… Continue reading Carry Espadon (DE)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[147,149,148],"class_list":["post-41","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recette-en-allemand","tag-carry-espadon-gewurze","tag-meeresfruchte-kreolisch","tag-schwertfisch-mit-curry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2158,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41\/revisions\/2158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Vorbereitung<\/strong><\/h2>\n\n\n\nGesamt: 1h30 \/ Kochen: 1h<\/p><\/p>\n\n\n\n
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Schneiden Sie den Schwertfisch in gleichm\u00e4\u00dfige St\u00fccke und legen Sie diese in eine Sch\u00fcssel. Schneiden Sie die Zwiebeln und Tomaten in d\u00fcnne Scheiben, reiben Sie den Knoblauch und den Ingwer, und stellen Sie Gew\u00fcrze wie Kurkuma, Chili und Thymian bereit. Die Zutaten im Voraus vorzubereiten erleichtert den Kochprozess und sorgt daf\u00fcr, dass alles schnell hinzugef\u00fcgt werden kann, ohne dass etwas anbrennt oder \u00fcberkocht.<\/p><\/p>\n\n\n\n
Erhitzen Sie etwas \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf und f\u00fcgen Sie die geschnittenen Zwiebeln, den geriebenen Knoblauch und den Ingwer hinzu. Braten Sie diese an, bis sie goldbraun sind, wodurch die Grundaromen des Currys freigesetzt werden. Geben Sie dann Gew\u00fcrze wie Kurkuma und Thymian hinzu, gefolgt von den Tomaten. Lassen Sie alles k\u00f6cheln, bis die Tomaten sich zu einer glatten Sauce zersetzen. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Curry seine Tiefe an Geschmack zu verleihen.<\/p><\/p>\n\n\n\n
Sobald die Sauce glatt und gut vermischt ist, f\u00fcgen Sie die Schwertfischst\u00fccke hinzu. R\u00fchren Sie vorsichtig, damit der Fisch von der Sauce umh\u00fcllt wird, und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze einige Minuten garen. Der Fisch braucht nicht lange, also achten Sie darauf, dass er nicht austrocknet. Passen Sie das Gew\u00fcrz mit etwas Salz an und f\u00fcgen Sie, falls gew\u00fcnscht, etwas Chili f\u00fcr eine zus\u00e4tzliche Sch\u00e4rfe hinzu. Sobald das Curry fertig ist, servieren Sie es hei\u00df, begleitet von Reis und H\u00fclsenfr\u00fcchten.<\/p><\/p>\n\n\n\n
Ustensiles :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n- Messer<\/li>\n\n\n\n
- Topf<\/li>\n\n\n\n
- Holzl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
- Sch\u00fcssel oder Teller<\/li>\n\n\n\n
- Reibe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cary Espadon ist ein typisch kreolisches Gericht aus Schwertfisch, zubereitet in einer w\u00fcrzigen und duftenden Sauce. Es kombiniert den reichen Fischgeschmack mit kreolischen Gew\u00fcrzen wie Curry, Kurkuma, Kreuzk\u00fcmmel und Chili sowie Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten. Zutaten (6 Personen) : Vorbereitung Gesamt: 1h30 \/ Kochen: 1h Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten… Continue reading Carry Espadon (DE)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[147,149,148],"class_list":["post-41","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recette-en-allemand","tag-carry-espadon-gewurze","tag-meeresfruchte-kreolisch","tag-schwertfisch-mit-curry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2158,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41\/revisions\/2158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n
- Messer<\/li>\n\n\n\n
- Topf<\/li>\n\n\n\n
- Holzl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
- Sch\u00fcssel oder Teller<\/li>\n\n\n\n
- Reibe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cary Espadon ist ein typisch kreolisches Gericht aus Schwertfisch, zubereitet in einer w\u00fcrzigen und duftenden Sauce. Es kombiniert den reichen Fischgeschmack mit kreolischen Gew\u00fcrzen wie Curry, Kurkuma, Kreuzk\u00fcmmel und Chili sowie Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten. Zutaten (6 Personen) : Vorbereitung Gesamt: 1h30 \/ Kochen: 1h Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten… Continue reading Carry Espadon (DE)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[147,149,148],"class_list":["post-41","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recette-en-allemand","tag-carry-espadon-gewurze","tag-meeresfruchte-kreolisch","tag-schwertfisch-mit-curry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2158,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41\/revisions\/2158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/erasmus-hdh.de\/projekt2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}